こんにちは！人生を豊かにする栄養士、しいなゆきこです。 毎年、味噌仕込み体験ワークショップを開催しております。 …
しいなゆきこ『毎日のお味噌汁はカラダを守る』
しいなゆきこ『味噌愛を語る』
子ども味噌教室、家族味噌教室、一般味噌教室と開催させていただいております。おかげさまで、どなた様にもご好評でリ …
しいなゆきこ『七草、寒の入りと味噌仕込み』
今日は七草粥の日。 「人日の節句」（1月7日）の朝に、まだ若菜である春の七草を入れた粥を食べると、体内の邪気を …
しいなゆきこ『味噌仕込み体験WSを開催しました』
人生を豊かにする栄養士しいなゆきこです。 12月22日（土）に、寒い季節限定の「味噌仕込み体験WS」を開催しま …
味噌仕込み体験ワークショップ開催のお知らせ
〜12月の回のご案内です〜 ※11/19現在、残席２名様となっております 毎年ご好評をいただいております味噌教 …
家庭料理の基本〜味噌について
日本人に馴染みのある「味噌」とは、「蒸した大豆に麹をつけて数ヶ月～数年ほど固形で熟成させたもの」のことです。 …
お味噌の天地返し
お味噌の天地返しについてお伝えします。 ✳︎天地返しについて 味噌は、大豆・こうじ・塩が原料です。こうじ菌や酵 …
この時期の味噌のお手入れについて
５月もそろそろ終わりに近づき、気温や湿度が高くなってきました。１月に開催した味噌教室の受講生から質問がありまし …
連休初日は暮らしのメンテナンス
さわやかなお天気で今年のゴールデンウィークが始まりました！ この時期は過ごしやすい気温なので、色々なことにチャ …
放射能からカラダを守るために、いま私たちに出来ること
平成２３年３月１１日。 今から７年前に発生した東日本大震災は誰もが忘れられない、いや忘れてはいけない記憶です。 …
ゆきむすび — ୨୧— しいなゆきこ 