※この記事は、前編『祖母からのぬか床、娘へと手渡す発酵文化』の続きです。 ▶ 前編はこちら：ぬか床の文化と乳酸 …
しいなゆきこ『【完全保存版】はじめてのぬか床づくり 〜 材料・作り方・手入れ・トラブル対処まで』
しいなゆきこ『祖母からのぬか床、娘へと手渡す発酵文化』
ぬか床。それは日本の家庭で密かに育まれ続けてきた“発酵の宝箱”。祖母から母へ、母から娘へ、そしてその娘からまた …
しいなゆきこ『しいなゆきこって何者？40の質問でまるっと紹介！』
はじめましての方も、お久しぶりの方も。 今日はちょっとおふざけ回です😆 「しいなゆきこってどんな人？」に答える …
しいなゆきこ『「位負け」しないために——昔の言葉に支えられる日々』
先日、ある古い言葉に出会いました。 「此の人はあまりくらゐ高くして、くらい負けのかたちあり。よろづつゝしみ深く …
しいなゆきこ『私のバイブルはいつも私のなかにある』
あの頃の自分に、今ちょっと会いたくなった話。 電車の帰り道。 スマホを眺めながら今日の出来事を振り返っていたら …
しいなゆきこ『連休の介護でおもったこと』
五月の連休は、施設にいる義母を迎えに行き、義実家で過ごしました。 お赤飯を炊いて、我が家の味をいくつか。 煮物 …
しいなゆきこ『この国を守るのは農しかないでしょ！〜家族で参加した、熱い6時間の講演会〜』
4月27日、滋賀県草津市「キラリエ草津」で開催された講演会に、夫と一緒に参加してきました。 今、日本人の主食で …
しいなゆきこ『味噌仕込みWS＠阿見』
千葉に住んでいた頃には、毎年時期が来ると味噌仕込みワークショップに集い、初めてさんも、ベテランさんも、みんな集 …
しいなゆきこ『味噌仕込み教室＠成田』
３月２日(日)、成田市にある“やすらぎの空間Sen”にて、市民がつくる政治の会南関東支部千葉地区主催の味噌仕込 …
しいなゆきこ『人と人の関係づくり』
数人から開業祝いをいただきました。 誠にかたじけない…（お前は武士かw） とても美味しそうなお酒だったり、名入 …
ゆきむすび — ୨୧— しいなゆきこ 