※この記事は、前編『祖母からのぬか床、娘へと手渡す発酵文化』の続きです。 ▶ 前編はこちら：ぬか床の文化と乳酸 …
しいなゆきこ『【完全保存版】はじめてのぬか床づくり 〜 材料・作り方・手入れ・トラブル対処まで』
しいなゆきこ『味噌仕込みWS＠阿見』
千葉に住んでいた頃には、毎年時期が来ると味噌仕込みワークショップに集い、初めてさんも、ベテランさんも、みんな集 …
しいなゆきこ『味噌愛を語る』
子ども味噌教室、家族味噌教室、一般味噌教室と開催させていただいております。おかげさまで、どなた様にもご好評でリ …
しいなゆきこ『腸内環境を知るためには？』
あなたの腸内環境は大丈夫？ 私が義父母のお食事を用意するようになってから義父母に大きく変わったこ …
しいなゆきこ『今日のお弁当と発酵ごはん』
おはようございます。人生を豊かにする栄養士しいなゆきこです。 昨夜の話。 「明日、お弁当作れる？ …
昨日の食事と便のはなし
昨日の昼食です。 ・ご飯 ・切昆布の炒め煮（切昆布、椎茸、人参、生姜、大豆、蒟蒻を砂糖・醤油で炒め煮さはたもの …
ゆきむすび — ୨୧— しいなゆきこ 