タグ: 手作り保存食

ぬか床。それは日本の家庭で密かに育まれ続けてきた“発酵の宝箱”。祖母から母へ、母から娘へ、そしてその娘からまた …

"しいなゆきこ『祖母からのぬか床、娘へと手渡す発酵文化』" の続きを読む