千葉に住んでいた頃には、毎年時期が来ると味噌仕込みワークショップに集い、初めてさんも、ベテランさんも、みんな集 …
しいなゆきこ『味噌仕込みWS＠阿見』
しいなゆきこ『大豆を楽しむ教室〜節分豆活用法〜』
成田市 やすらぎの空間sen 成田市にあるやすらぎの空間senの場所をお借りして、大豆を楽しむ教室〜節分豆活用 …
しいなゆきこ『2023年味噌づくり教室を終えて』
しいなゆきこの味噌づくり教室2023 今季（１〜３月）のスケジュールは全て終了いたしました。満席の連続に心より …
しいなゆきこ『（レシピ）鯛の昆布しめ〜とろろ昆布〜』
鯛の歯応えと昆布の旨味でお酒のおつまみやおもてなしの一品になります。 リーズナブルなとろろ昆布で、簡単に本格的 …
しいなゆきこ『（レシピ）鯛と柿のカルパッチョ』
柿の実をピュレにしてカルパッチョソースに！旨味や栄養素を丸ごと活かしたフレッシュなカルパッチョです。 感染症予 …
しいなゆきこ『（レシピ）アップルジンジャーレモネード』
アップルジンジャーレモネードをHOTで♪足先も指先もじんわりと温まります。 リンゴとレモンと生姜で簡単に作れて …
しいなゆきこ『（レシピ）金目鯛の酒蒸し〜梅ポン酢味〜』
金目鯛と野菜と昆布のうま味を丸ごといただきます！梅ポン酢味でサッパリいただけます。 ポン酢の柑橘汁と梅干しの酸 …
しいなゆきこ『（レシピ）美肌アンチエイジング常備菜 簡単色鮮やかな人参のラペサラダ』
しばらく寝かせることで味がしみ込みます。作りおきしておくと重宝する一品！ しゃきしゃきとしたにんじんの鮮やかな …
しいなゆきこ『味噌愛を語る』
子ども味噌教室、家族味噌教室、一般味噌教室と開催させていただいております。おかげさまで、どなた様にもご好評でリ …
家庭料理の基本〜味噌について
日本人に馴染みのある「味噌」とは、「蒸した大豆に麹をつけて数ヶ月～数年ほど固形で熟成させたもの」のことです。 …
ゆきむすび — ୨୧— しいなゆきこ 