「ぬか漬けのある暮らし」の記事は大反響で、多くの感想をいただきました。ありがとうございました。我が家の味に育てていくぬか漬けは、ただ “かき混ぜるだけ” というシンプルなのに美味しい。ぬか床に埋めてけば、時間で美味しく出来上がる!すごいですよね。
(過去記事はこちら→ しいなゆきこ『ぬか漬けのある暮らし』)

義母が身体がきかなくなってからというもの、義父がかき混ぜ役を担っていたようなのですがどうも続かず…、そのまま長いこと放置されていました。ずっと義母が手入れをしてきたぬか床なのでそう簡単にダメになることはないのですが、かき混ぜないことで雑菌や乳酸菌以外の菌が増えてしまい、ぬか床本来のにおいがしなくなっていました。
新しくぬか床を作ることもできたのですが、ぬか床は代々受け継がれるほど大切にされているものなので、なんとか椎名家のぬか床を復活させようとせっせと手入れをして、十日ほどで良い状態にまで戻すことができました。以来、毎日ぬか漬けを楽しんでいます。
ぬか床が落ち着いた頃、世間では新型コロナウイルスに関する報道が激しくなってきました。
そして…
三月末に、「コメディアンの志村けんさん、新型コロナウイルスで死亡」というニュースを目にした時、初めて、自分の知る人が新型コロナウイルスで亡くなったんだ…という、言葉にならない気持ちになりました。
子どもの頃、「8時だョ!全員集合」を見るのが楽しみで、番組が終わって約20年後に、今度は私の子どもたちに「ドリフの大爆笑」を見せたところ、私たちと同じところで子どもたちが大爆笑! 世代が変わっても笑うところって同じなんだなぁ〜と。親子ともども笑わせてくれた志村けんさんが、こんな終わり方って嫌だなぁ…さびしくなります。(※画像は借り物です)

日に日に感染者数が増えて行き、緊急事態宣言が出る?出ない?と騒がれていたけれど、どんな状況になっても、我が家は今までと変わらない毎日を過ごしています。新型コロナウイルスがなかったとしても、高齢者のいる我が家では、風邪やインフルエンザには注意していたでしょう。過剰な予防や、過剰な殺菌・除菌をすることなく、でも家の中には極力ウイルスは持ち込まないような最低限の注意をするのみで、必要以上な買い溜めもしませんし、マスクを求めて長蛇の列に並ぶこともしません。マスクは手縫いで作れます。子どもたちが小さい頃には、今のようにマスクのサイズなど豊富ではなかったので、子どもサイズに手縫いで何枚も作ったものです。

普段と変わらず、加工品を使わず、化学調味料を極力使わず、家庭で手作りの食事を用意して食べる。天気の良い日には、日に当たったり、布団を干して、夜はしっかりと睡眠をとる。そしてたくさん笑う。これが我が家の感染対策です。どんなに気をつけていてもウイルスに感染してしまうときはあります。もちろんうつらないことは重要ですが、それよりも、感染してもウイルスに負けない身体を日々つくること、身体をととのえていくこと。こっちの方がもっと重要なんじゃなかと思っています。そのためのぬか漬けでもあるし、手作りの食事でもあるわけです。毎日の一つ一つの積み重ねが、こういった危機的状況で発揮されるのだと私は思っています。
私は常日頃から「物事が起こるには必ず理由と意味がある」と考えています。この新型コロナウイルスが蔓延したことにも理由と意味があるのだと考えたとき、新型コロナウイルスが蔓延し、困ったことはなんだろうか?その逆にラッキーと感じたことはなかっただろうか?
困ったこととは、どこか無理が生じていたり、改善すべき点だったのかもしれないし、逆に、ラッキーと感じたこととは、正しい選択や判断をしていたと受け取ることもできます。生物が生物として生きていくために必要なことと不要なこと、これが今回の分かれ道になったような気がします。
そんな風に考えてみると、この先、どう暮らしていけばいいのか?が見えてきますね。




Twitterにシェアしました。
私は料理が苦手で。
簡単料理レシピが有ると良いな〜。
いいねいいね: 1人
Rumikoさん、コメントをお寄せくださりありがとうございます♪
簡単料理レシピですね。
例えばどういったものでしょう?
・短時間でできる
・一品で栄養補給ができる
・冷蔵庫の中の材料でできる
・定番メニューのアレンジ
・新しいメニューの開拓
・献立の決め方
…などなど。
よろしければご意見を聞かせてください。
いいねいいね
おはようございます!
緊急事態宣言が出た地域に住んでいます。
とりあえずお米と、インスタント麺、缶詰、レトルト、乾麺備蓄しました。
今の状況では買い物に行くのも怖いです。
野菜は、ほうれん草は小分けにして冷凍庫、油揚げは冷凍しても遜色なく。
肉も冷凍。
玉ねぎ、人参、じゃがいもはある程度保存出来ますよね。
保存出来ないのが、牛乳、卵。
今回のコロナは長期戦になるかと思います。
冷蔵庫に有るもので美味しく頂ける料理とか有ったら良いな〜。
これからは、家に有るもので食事し、買い物も暫くの間行かない事にしました。
緊急事態宣言の出ている地域に住まれている方は、はこうした人が多いのではと思います。
『冷蔵庫の中の材料でできる』これかな〜。
いいねいいね
ありがとうございます。さっそくブログ記事にしてみました。拾うところが有ればいいのですが、参考にならなかったらごめんなさい🙏
いいねいいね: 1人