しいなゆきこ『つくば市で無添加100％生搾りを見つけました！』

ご無沙汰しております。人生を豊かにする栄養士しいなゆきこです。

ここのところ家族の介護に忙しく、ブログから離れておりました。高齢者の退院直後は普段通りの日常生活を送ることさえも困難になります。今まで難なくできたことが難しかったり、できなくなってしまったり。人生経験豊かな高齢者だからこそ凹むものです。自信をなくすのです。焦らずに、励ましながら、ひとつずつ、少しずつ、見守りながら自立できる介護生活を目指して接しています。介護において私が一番大切にしていることは、「高齢者が生きがいを感じること」です。これは被介護者が自信をなくして生きる気力を失わないこと。老老介護の場合、共倒れにならないこと。この２点に気を配りながら日々介護をしています。決して手を出しすぎず、我慢強く見守ること。これを大事にしています。

さて、話は変わって、昨日、出先（茨城県つくば市）で思わぬ出会いがありました。

参加した会合で初めてお会いした方からご紹介いただいた無添加100％ジュースのお店「ベルファーレ」さん。（正式名は「農業生産法人　株式会社ベルファーレ」）

こちら、牛久沼のほとりの自然豊かな場所にあります。交通の便はあまり良くないので自家用車でのアクセスをオススメします。

ベルファーレさんの１番の主力商品は自社農場で農薬不使用で育てたケールや人参を無添加のまま採れたてをコールドプレスし、冷凍させたジュースです。冷凍ジュースは飲む分だけ流水解凍をします。袋ごとよく揉んでお召し上がりください。

裏面の原材料表記もチェックします。こちらは青汁。

そして人参。

もちろん店内でドリンクもOK！イートインスペースもあります。

ドリンクメニューも豊富です。

この日、私は「にっこりビーツ」をいただきました。ビーツには女性に嬉しい栄養素がたくさん含まれているんですよ。

◉ビーツの栄養素やレシピはこちら→（こちら ）

気に入ったものを見つけたらその場でお買い物できます。もちろんお買い物だけでもOKです。

ジュースの他にもいいもの見つけました！冷凍の玄米おにぎりです。秋田県大潟村の有機玄米を使用しています。こちらも買ってきました。玄米って家族が嫌がるから自分の分だけとか少しだけ炊くのは面倒とか、浸水に時間がかかって手間なのよね、などと良く聞きます。そんな時に玄米おむすびがあったら嬉しいですよね。これいいな〜って思いました。しかも美味しいです！

冷凍玄米おにぎりは、玄米100％、黒米入り、五穀米入りの３種類があります。５個で900円。

ベルファーレさんでは無添加は当然のこと。

「野菜本来が持つ栄養素を失うことなく召し上がってほしい！」という社長の思いが強く込められています。お店に伺ったときも社長のお話を伺うことができました。ほか営業部長の永島さん、販売マネージャーの伊藤さんからもお話を伺いました。

よくある濃縮還元の野菜ジュースなどとは違います。お店の脇にある自社農場から野菜を引っこ抜いて、すぐにすり絞りしています。しかも加熱せずにコールドプレス製法を採用しています。このコールドプレス製法をすることによって野菜本来の栄養素を失うことなく、食物繊維や人のカラダに有用な細菌も失うことなく摂ることができるのです。細菌って聞くとバッチいものと思われるかもしれませんが、現代では野菜を過剰に殺菌する（次亜塩素酸など）ことにより人の体に有用な細菌を取り入れる機会が減ってしまいました。昔の日本人の腸内細菌叢は豊かでした。それは豊かな土壌で育った野菜を水で洗い食べていました。丁寧に洗っても多少の細菌は野菜についたまま、人の体に入り、腸内細菌叢を育て、腸内環境を整えていました。人は皆、体の中に微生物を宿して生きているのです。

店内では、採れたての野菜も販売しています。この生命力豊かな野菜をご覧ください！

野菜の宅配や定期便などないのですか？と伺ったところ、そこまで手が回らないので…と、おっしゃっていました。写真の一番後方にあるケールも年間を通して味が変わります。夏のケールは苦味や渋みが感じられますが、寒くなるにつれて甘みが増してきます。今の時期のケールは甘さを感じます。葉付きの人参とか、すごく嬉しくなりました！ほうれん草も葉の色が濃く、艶があって美味しそう！もうテンション上がりっ放しです。

 

ベルファーレさんへのアクセス

■電車でお越しの方：つくばエクスプレス『みらい平駅』下車・車で約20分　又はJR常磐線『牛久駅』下車・車で約15分

■お車でお越しの方：常磐自動車道谷田部ICから約15分※カーナビの種類によっては違う場所を表示される場合があるようです。その場合は隣接のホテルレイクサイドつくば様を目印にお越しください。「ホテルレイクサイドつくば」茨城県つくば市下岩崎７０８−１

■営業時間：月曜日～土曜日　9：00～17：30
※日曜・祝日休み、また土曜日が祝日の場合はお休みとさせていただきます。

◉地方発送・OEM製造依頼なども受け付けています。

農業生産法人 ベルファーレさんのHPはこちら