そろそろ梅しごとの季節がやってきます♡

二十四節気の「小満」です。

小満とは、あらゆる生命が天地に満ち始めるという意味。気温も上がり、草木の緑が色濃くなる頃です。

そろそろ、私が好きな「季節の保存食作り」の時期。

梅しごと…青梅から梅シロップや梅酒をつくり、熟した梅で梅干しをつくります

新生姜の甘酢漬け…ジンジャーの香りとお酢のはたらきで暑さに負けない

赤紫蘇ジュース…紫蘇の香りが良く、鮮やかな赤色に元気がもらえます

どれもこれも、家族も私も大好きなものばかりなので、この季節のおうち仕事はとても楽しみです。

去年は八月以降のお天気が良くなかったので、去年の梅の出来はイマイチでした。梅の実の収穫も遅めでした。

毎年20〜30キロの梅干しをつくります。今年は天候に恵まれますように。

今日を丁寧に、そして大切に。