4/29〜4/30キャンプ@うさぎの森オートキャンプ場〜後編（レシピつき）

—前編の続きです

毎回キャンプの楽しみの１つはキャンプ飯！

キャンプ料理は材料、調味料、調理方法に限りがあります。家庭の調理とは少し勝手が違います。ゴミや洗い物の問題も発生します。そして熱源は炭や薪やガス火（カセットコンロなど）の調理に限られます。だからこそダイナミックに！ワイルドに！そして「キャンプ飯なのに！」と、その完成度や美味しさに驚きや感動があるのです。

便利になり過ぎた現代生活から原点に戻る良い体験にもなります。

さて、今回のキャンプ飯のメインは「タンドリーチキン」です！

⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾

前の晩、自宅で鶏肉に下味をつけてジップロックに入れてモミモミして冷蔵庫放置。付け添えの野菜もカットして行くとゴミが減ります。当日の朝クーラーボックスに入れて持っていき、現地では焼くだけ。

自宅で下ごしらえを済ませておくので、キャンプ場での洗い物が減りますし、お肉が柔らかく、味がしみて、ジューシーうまうま♡なタンドリーチキンが簡単にできます。

ではレシピ  Let’s go〜！

٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و  材料（２人分）

・鶏モモ肉…１枚（約200g）

・オリーブ油

〈調味料〉

   ・すりおろしにんにく…小さじ１

   ・すりおろししょうが…小さじ１

   ・ヨーグルト（プレーン）…大さじ２

   ・お酒…小さじ１

   ・カレー粉…小さじ２

   ・塩…ひとつまみ

〈付け添え〉

お好みの野菜を！

カラーピーマンや玉ねぎなどオススメです♡

 

(๑˃̵ᴗ˂̵)و  作り方

〈下ごしらえ編〉

鶏肉の余分な脂（クリーム色の部分）を取り除き、食べやすい大きさに切りそろえます。調味料と鶏肉をジップロックに入れて、よく揉み込みます。空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫で寝かせます。

〈当日編〉

①フライパン又はスキレットにオリーブ油を熱し、下味のついた鶏肉を中に火が通るまで両面こんがりと焼きます。

②焼きあがる少し前に付け添え野菜を入れて一緒に炒めます。

③フォトジェニックに盛り付けて出来上がりです！

今回はこのほかに、焼き鳥（塩）、茄子のチーズベーコンホイル焼き、枝豆、サラダなど。