飛散する花粉が杉から檜へ変わる頃のようです。以前の記事でも花粉症対策のポイントについてお伝えしました。
今日はそのポイントをお弁当（今日はビビンバにしました）に詰め込んでみました。
・ビビンバ丼 温泉卵付き
・果物（しらぬい）
５つのポイントはコレ↓
①粘膜強化…いわゆるアレルギー性鼻炎対策（タンパク質、ビタミンA・C・E）ビタミンACEと覚えるといい！
⇒人参、ほうれん草、果物（しらぬい）、温泉卵
②免疫バランス調整…花粉（異物）の混入による崩れた免疫バランスをととのえる（タンパク質、ビタミンA・B・C・E・D、鉄、亜鉛、セレン、銅）
⇒牛もも肉、ゴマ、人参、ほうれん草、温泉卵
③腸内バランス調整…免疫維持のための腸内バランスをととのえる（食物繊維）
⇒人参、ほうれん草、ゴマ、ほか
④ヒスタミン抑制…アレルギー症状を引き起こすヒスタミンを抑える（ビタミンC、ビオチン）
⇒果物（しらぬい）、温泉卵、牛もも肉、白米
⑤自律神経調整…副交感神経の神経伝達物質であるアセチルコリンの材料レシチン、カルシウム、マグネシウム
⇒温泉卵、もやし、ゴマ
それぞれ摂れる量は十分ではないのですが、５つのポイントを詰めることができました。
〈主婦のミカタ！安定低価格のもやし〉
もやしは大豆を発芽させたもので、発芽した段階でタンパク質はアミノ酸に分解されているため消化・吸収しやすい。またカルシウム：マグネシウムが１：１の食材。葉酸、ビタミンK、ビタミンB2が豊富です。
今日を丁寧に、そして大切に。
ゆきむすび — ୨୧— しいなゆきこ 